Wie wählen Restaurants Registrierkassen aus

Wie wählen Restaurants Registrierkassen aus

Essen gehen ist zur Gewohnheit geworden, Catering erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Mit der Entwicklung des Marktes und der Gastronomiebranche wurde ein einfaches Kassensystem zu einem Hindernis für die Erweiterung des Angebots und erhöhte die Kosten. Wie Sie diese Probleme durch die Wahl des richtigen Kassensystems lösen können, erfahren Sie im Folgenden.

Kunden müssen ein Kassensystem auf der Grundlage von vier Prinzipien auswählen:

1. Nach Branche (z. B. Einzelhandel, Gastronomie, Dienstleistung usw.). Verschiedene Branchen haben je nach Geschäftsprozess unterschiedliche Anforderungen an Hard- und Software. In der Gastronomie – Fast Food – gibt es beispielsweise zwei Arten: Theken- und Tischgeräte. Auch der Betriebsbereich und die Anzahl der einzelnen Produkte müssen berücksichtigt werden.

2. Abhängig von der Genauigkeit des Managementstandards durch den Manager. Konkret möchte der Manager wissen, welche Daten durch die Verwaltung der Registrierkasse erfasst werden. Zum Beispiel: Verwaltung des Warenverkaufs, des Wareneingangs oder der Rechnungsstellung bzw. der Kostenmargenanalyse der Rechnungsstellung, sowie Lieferantenverwaltung, Mitarbeiterprovision usw.

3. Das Gesamtinvestitionsbudget, der Grad des Managements steht in direktem Verhältnis zur Investition.

4. Die Verwendung von Personal und Managementpersonal auf Computerebene. Wenn der Kunde das Computer-Kassensystem verwenden möchte, muss dieser Faktor berücksichtigt werden, sonst wird das System nicht den gewünschten Effekt erzielen.

Derzeit verfügen die Registrierkassen auf dem Markt meist über eine bestimmte Funktion zur Verwaltung der Gastronomie. Die Funktionsanzeigen in der Beschreibung sind zwar auch funktional, tatsächlich halten diese Funktionen einer genaueren Prüfung jedoch nicht stand, sodass Kunden sie einfach nicht nutzen können.

Lassen Sie uns nur ein paar Dinge sagen:

1. Nahrungsaufnahme

Einer der Hauptgründe für die eingeschränkte Verwendung von Registrierkassen in der Gastronomie besteht darin, dass der Kassierer beim Benutzen der Registrierkasse die Anzahl der Gerichte aufsagen muss. Und genau hierin liegt der Engpass bei Registrierkassen des Typs 2. Es sollten einfache Codes oder mnemonische Codes verwendet werden, die üblicherweise in Computersoftware verwendet werden. Beispiel: „Fisch, aromatisches Schweinefleisch“, solange die Eingabe „YXRS“ möglich ist. Derzeit werden häufig Touchscreen-Kassen verwendet. Diese Funktion überwindet den Engpass bei Registrierkassen in der Gastronomie, bei denen der Kassierer die Anzahl der Gerichte aufsagen muss.

2. Küchendruck

Der Anschluss des Rechnungsdruckers aus der Küche ist nicht möglich, da es sich um ein Küchen-Schreibsystem handelt. Ein echtes Küchen-Schreibsystem muss die folgenden Punkte erfüllen.

Für den Küchendruck müssen Sie zwischen drei Stilen wählen: kleines Blatt (ein Teller Papier, als Produktionsblatt), das ganze Tischblatt (ein Tischblatt, als einzelnes Küchenmenü oder Menü), das ganze Klassenblatt (entsprechend der einzelnen Dateimündung, als eine Reihe von Küchenmenüs).

Drucksicherungsfunktion, die Kasse kann jederzeit den Fehlerstatus des Küchendruckers erfassen (Papiermangel, Online usw.), sobald der Druck fehlschlägt, nicht abstürzt oder Menüs verloren gehen, muss eine Sicherung vom eigenen Rechnungsdrucker möglich sein.

3. Verwaltung der Kellner

An einem Tisch müssen verschiedene Kellner unterschiedliche Gerichte zur Auswahl haben. Ein Kellnerwechsel ist am selben Tisch nicht möglich, sondern der Kassierer.

Der Grund für den Kellnerdetailbericht liegt darin, dass die Kellnerverwaltungsfunktion für die Verwaltung der Kellnerprovision verwendet werden muss. Wenn der Kellnerbericht keine Details und nur den Gesamtbetrag enthält, ist er eigentlich nutzlos.

Dafür gibt es drei Gründe:

1. Der Schlüssel liegt darin, dass die Entwickler vom Markt und den Kunden abgekoppelt sind. Sie kennen die tatsächlichen Bedürfnisse der Industriekunden nicht. Es handelt sich um eine hinter verschlossenen Türen stattfindende und schlecht produzierte Nachahmung.

2. Die Software und Hardware der Entwickler sind mangelhaft.

3. Die Idee eines Geschäftsmannes. Als Hersteller möchte ein Geschäftsmann einfach unreife Dinge so schnell wie möglich auf den Markt bringen, und zwar im Gegensatz zu Technologieanbietern.

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