Was ist ein Selbstbedienungskiosk?

Stellen Sie sich vor, Sie stehen in einem Restaurant nicht unter Zeitdruck, Ihre Menüauswahl zu treffen. Selbstbedienungskioske ermöglichen eine individuelle Gestaltung und geben Ihnen Zeit, Ihre gewünschten Speisen und Getränke mithilfe interaktiver Bilder und Videos auszuwählen. Die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Wie funktioniert das? Ein Selbstbedienungskiosk verfügt über einen interaktiven Touchscreen, der zahlreiche Funktionen wie Bestellen und Bezahlen ermöglicht. Die Kioske sind mit Druckern, QR-Scannern und Kartenlesegeräten ausgestattet.

Kunden von Schnellrestaurants wie McDonald’s nutzen Kioske, da diese bequem zu bedienen sind. Eine Studie von Rastegar et al. (2021) zeigte, dass der größte Anteil der Befragten (56 % gehörten dieser Altersgruppe an) zwischen 26 und 35 Jahre alt war, was bedeutet, dass auch jüngere Altersgruppen die Nutzung von Kiosken annehmen.

Die Einführung von Selbstbedienungskiosken verlief rasant und wurde in mehreren Marktforschungsstudien eingehend untersucht. Diese Studien liefern wertvolle Informationen für Unternehmen. Statistiken zufolge werden bis 2023 rund 350.000 Kioske installiert, und Prognosen zufolge wird diese Zahl bis 2028 auf 700.000 ansteigen. Führend in dieser Entwicklung sind Ketten wie Burger King und KFC im asiatisch-pazifischen Raum (APAC) sowie in Europa, dem Nahen Osten und Afrika (EMEA).

Diese Arbeit soll Ihnen helfen, die Definition eines Selbstbedienungskiosks, die Technologie, ihre Vorteile und ihre Anwendung zu verstehen. Sie erhalten damit alle notwendigen Informationen, um Selbstbedienungskioske zu erwerben und in Ihrem Unternehmen einzuführen.

Woraus besteht ein Selbstbedienungskiosk?

Ein Selbstbedienungskiosk ist im Wesentlichen ein spezialisierter Computer mit Funktionen, die den Bestell- oder Auswahlprozess vereinfachen. Diese Funktionen bestehen aus einer Kombination von Hardware- und Softwarekomponenten. Das Verständnis dieser Komponenten vertieft das Verständnis der Funktionsweise dieser Kioske.

Sichtbare Hardwarekomponenten

Es ist entscheidend, sich auf die wichtigsten Funktionen von Kiosken zu konzentrieren. Wir benötigen ein Gerät, das zuverlässig und an manchen Orten rund um die Uhr funktioniert. Die Hardware muss diesen Langzeitbetrieb unterstützen. Angesichts des hohen Datenverkehrs und der breiten Nutzerbasis muss die Konstruktion zudem robust sein. Im Folgenden werden die wichtigsten sichtbaren Hardwarekomponenten vorgestellt, die die Qualität eines Kiosks beeinflussen:

Leistungsfähige Hardwarekomponenten

Für ein optimales Nutzererlebnis muss der Kiosk schnell sein. Kennen Sie das Problem langsamer Internetverbindungen, bei denen Seiten und Bilder ewig zum Laden brauchen? Ein Kiosk mit langsamen Hardwarekomponenten, die Zeit zum Verarbeiten und Anzeigen von Informationen benötigen, verschlechtert das Nutzererlebnis. Hier sind die wichtigsten Komponenten, die die Verarbeitungszeit der Benutzereingaben direkt beeinflussen können:

Software-Visualisierung und Interaktion

Die Software ermöglicht die interaktiven Visualisierungen, mit denen Kunden direkt interagieren. Eine klare und übersichtliche Benutzeroberfläche (UI) verbessert das Kundenerlebnis. Stellen Sie sich einen komplexen Prozess vor, wie das Hinzufügen von Toppings oder die Auswahl einer Soße. Die Software sollte alles verständlich machen und sich auf die relevanten Informationen für jeden Schritt konzentrieren. Sie sollte den Kunden nicht überfordern. Dies führt zu einem besseren Verständnis. Der gesamte Prozess wird durch Studien wie die von Chen et al. (2024) gestützt .

Sicherheits- und Integrationsfunktionen

Im nächsten Schritt wird sichergestellt, dass der gesamte Prozess sicher und verschlüsselt ist, um Kundendaten zu schützen. Die Software-Visualisierungen, die PCI-konforme Verschlüsselung und andere Sicherheitsfunktionen hervorheben, erhöhen die Benutzerfreundlichkeit von Selbstbedienungskiosken. Die meisten Kioske verfügen über I/O-Anschlüsse wie 4x USB, 2x COM und LAN. Diese sind auch entscheidend für die Integration mit anderer Hardware oder mit zentraler Software, die Bestellungen verwaltet und die Küche mit den an den Selbstbedienungskiosken erfassten Bestellungen verbindet. Dazu gehören lokale Netzwerke (LAN), WLAN oder Bluetooth-Verbindungen.

Neue Innovationen und Kosten

Der Aufstieg von KI-Technologien und -Assistenten vereinfacht das Bestellen erheblich. Moderne Kioske sind mit hochmodernen Mikrofonen und Kameras ausgestattet, die es der KI ermöglichen, Bestellungen schnell aufzunehmen, zu bearbeiten und anzupassen.

Ein typischer Einsteiger-Selbstbedienungskiosk kostet über 2.000 US-Dollar und amortisiert sich innerhalb von 6 bis 12 Monaten. Neuere Selbstbedienungskioske zeichnen sich durch modulare Bauweise und Skalierungsoptionen für Unternehmen aus.

Vorteile von Selbstbedienungskiosken

Sie haben nun wahrscheinlich ein gutes Verständnis davon, wie Selbstbedienungskioske in Bezug auf Hard- und Software sowie die aktuellen Technologien funktionieren. Wir können uns nun ihren Vorteilen zuwenden. Hier sind vier wichtige Vorteile:

Effizienz und Kosteneinsparungen

Die Selbstbedienungskioske minimieren den Aufwand für Bestellung und Kassentätigkeit. Die dadurch gewonnene Selbstwirksamkeit erhöht die wahrgenommene Benutzerfreundlichkeit. Zudem werden bei steigenden Löhnen 30–50 % der Personalkosten eingespart (Rastegar et al., 2021; Datos Insights, 2024). Online-Interaktionen und -Transaktionen ermöglichen außerdem die Fernüberwachung und minimieren so Ausfallzeiten. Internationale Ketten wie Dicos verzeichnen eine Verdopplung ihrer Installationen, um Kosten zu sparen.

Kundenerlebnis und Kundenzufriedenheit

Personalisierung trägt zur Kundenzufriedenheit bei. Der Kunde hat die volle Kontrolle über seinen Kaufprozess, was die Zufriedenheit steigert und zu einer Wiederkaufsrate von 35 Prozent beiträgt. Ein intuitives Design reduziert Fehler um 50 Prozent, vorausgesetzt, der Selbstbedienungskiosk verfügt über eine geeignete Benutzeroberfläche und eine gut gewählte Navigation. Je nach Kiosk-Software kann mehrsprachige oder Audio-Unterstützung integriert werden. Moderne KI-gestützte Hilfe kann die Sprache je nach Nutzereingabe problemlos anpassen.

Umsatzgenerierung

Selbstbedienungskioske eignen sich hervorragend für Upselling und Cross-Selling. Durch den Einsatz von KI in der Software lassen sich die Bestellungen um 20–40 % steigern. Kunden reagieren in der Regel positiver auf Vorschläge, wenn diese digital präsentiert werden, als wenn sie von einem Mitarbeiter kommen. Die Kioske können verschiedene Bestellungen annehmen und Warteschlangen vermeiden, wodurch der Umsatz, insbesondere zu Stoßzeiten, deutlich gesteigert wird. Sie überwachen Bestellungen in Echtzeit und ermitteln Verkaufstrends, die dem Geschäftsinhaber relevante Informationen für eine gewinnbringende Strategie liefern.

Skalierbarkeit und moderierende Faktoren

Alle Selbstbedienungskioske werden über eine einzige Software verwaltet. Diese kann Updates automatisch einspielen und gleichzeitig Echtzeit-Feedback geben, um den Zeitpunkt für Aktualisierungen von Menü, Aktionen und Preisen anzupassen. Die Kioske lassen sich nahtlos in bestehende Software integrieren, um den Übergang zu erleichtern. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie über die erforderliche Infrastruktur verfügen, z. B. ein Hochgeschwindigkeitsnetzwerk, WLAN oder eine 5G-/4G-Verbindung.

Anwendungsbereiche von Selbstbedienungskiosken

Die Selbstbedienungskioske erweisen sich als wertvolle Ergänzung für jedes Unternehmen mit Kundenkontakt. Um ihre Anwendung besser zu verstehen, folgen hier einige Beispiele:

Funktionsprinzip von Selbstbedienungskiosken

Nachdem wir nun wissen, was ein Kiosk ist, welche Vorteile er bietet und wofür er eingesetzt wird, können wir uns seinem Funktionsprinzip zuwenden. Wir können seine Funktionsweise in vier Teile gliedern:

Teil 1: Benutzerinitiierung und Navigation

Der Prozess beginnt mit einer Begrüßung auf dem Touchscreen. Das Menü bietet eine klare und intuitive Navigation. Einfache, aussagekräftige Grafiken sind zentral für die Benutzeroberfläche. Die Selbstwirksamkeit stärkt das Vertrauen der Kunden, da sie die Bestellvorgänge eigenständig abschließen können.

Hinweis: Die Menülogik sollte klare, handlungsorientierte Informationen enthalten, um zu vermeiden, dass Kunden verwirrt werden und aufgeben.

Teil 2: Anpassung und Zahlung

Während der Nutzer Artikel auswählt, kann die KI diese Informationen nutzen, um Zusatzprodukte anzubieten. Zum Beispiel: „Möchten Sie eine große Portion?“ oder „Pommes und ein Getränk dazu?“. Die Selbstbedienungskioske zeigen dabei hochwertige Bilder und Nährwertangaben an, um das Einkaufserlebnis und den wahrgenommenen Mehrwert für den Kunden zu steigern. Abschließend unterstützt der Kiosk den Kunden bei der Bezahlung per RFID/NFC.

Teil 3: Auftragserfüllung und Support

Sobald die Bestellung abgeschlossen ist, wird die Zahlung abgewickelt und die Bestellung direkt über das Netzwerk an die Küche übermittelt. Die Belege werden per Drucker/QR-Scanner erstellt. Kunden, die Schwierigkeiten bei der Navigation haben oder Hilfe benötigen, können sich über ein benutzerfreundliches Menü an den Kundenservice wenden. Alternativ steht ihnen auch die Möglichkeit zur Verfügung, einen Mitarbeiter anzurufen.

Teil 4: Backend-Operationen

Der Lagerbestand wird live aus einer Datenbank aktualisiert, die Rezepte und Bestandsdaten enthält. Alle Statistiken werden live auf dem Remote-Gerät oder dem Hauptgerät des Geschäftsinhabers/Managers aktualisiert. Analysen ermöglichen die Nachverfolgung des gesamten Prozesses zur Optimierung. Beispielsweise können die Ausführungszeiten für Bestellungen und Produktverkäufe mithilfe von Grafiken oder KI-gestütztem Upselling überwacht werden.

Abschluss

Kunden aller Branchen, insbesondere im Einzelhandel und in der Systemgastronomie, werden immer technikaffiner. Selbstbedienungskioske sind daher eine wertvolle Ergänzung für jedes Unternehmen. Diese Geräte stärken das Vertrauen und die Zufriedenheit der Nutzer. Darüber hinaus ermöglichen sie Unternehmen einen effizienten Betrieb, Umsatzsteigerungen, Skalierbarkeit und Echtzeitstatistiken. Dank großer Bildschirme und intuitiver Software sind Selbstbedienungskioske eine hervorragende Investition mit einem idealen ROI von 6–12 Monaten.

Wenn Sie leistungsstarke, schnelle, robuste und sichere Selbstbedienungskioske suchen, sollten Sie sich die umfassende Produktpalette von TCANG ansehen. Die Kioske sind mit Quad-Core-Prozessoren, Dual-Betriebssystem (Android/Windows), 80-mm-Druckern, QR-Scannern, RFID/NFC und modularen Ein-/Ausgängen ausgestattet. Für fortschrittliche Dual-Screen-Modelle mit Scannern kontaktieren Sie uns bitte.TCANG Hersteller von Selbstbedienungskiosken – fordern Sie ein kostenloses Angebot an.