TCANG — профессиональный производитель индивидуальных POS-систем и POS-оборудования с 2010 года.
Как использовать POS-систему для персонала ресторана: краткие советы по обучению
В современном динамичном ресторанном бизнесе умение работать с POS-системой критически важно для бесперебойного обслуживания, точного выставления счетов и удовлетворенности клиентов. Это руководство содержит краткие рекомендации по обучению, которые помогут ресторанным командам уверенно освоить использование POS-терминалов, будь то набор новых сотрудников или оптимизация работы.
- Сенсорные терминалы или планшеты
- Интегрированная обработка платежей
- Настройка меню и модификаторов
- Управление столами и маршрутизация заказов
- Аналитика продаж в реальном времени
Прежде чем приступить к работе, сотрудники должны ознакомиться с планировкой, процедурами входа в систему и основными функциями системы.
Вот упрощенный рабочий процесс обучения персонала ресторана эффективной работе с POS-системой :
1. Вход в систему и начало смены
- Используйте назначенные учетные данные или коды сотрудников для входа в систему.
- Запустить отслеживание смен, если система включает управление временем
2. Управление столами и заказами
- Выберите номер стола или места
- Введите пункты заказа, модификаторы (например, без лука, дополнительный сыр)
- Отправляйте заказы на кухонные или барные принтеры/экраны
3. Обработка платежей
- Выберите способ оплаты: наличные, карта, мобильный кошелек, раздельный счет
- Обработка транзакций и печать квитанций
- Применяйте скидки, баллы лояльности или плату за обслуживание, если применимо
4. Аннулирование, возврат и корректировки
- Узнайте, как исключить неподходящие продукты из рациона перед отправкой на кухню.
- Понимать процедуры возврата средств и потоки утверждения менеджером
- При необходимости отрегулируйте размер чаевых или сумму оплаты.
5. Процедуры окончания смены
- Закрыть открытые столы
- Сверка кассового аппарата
- Выйти из системы и отправить отчет о смене
Чтобы ускорить обучение, рассмотрите следующие стратегии:
- Используйте наглядные пособия : скриншоты или видеодемонстрации помогут закрепить шаги.
- Практика с учебными заказами : имитация транзакций укрепляет уверенность
- Сегментное обучение : разбивка задач по ролям (например, кассир и официант)
- Выделение сочетаний клавиш : обучение горячим клавишам или кнопкам быстрого доступа
- Поощряйте вопросы : создавайте благоприятную для обратной связи среду.
Обучение персонала работе с POS-системой сокращает количество ошибок, ускоряет обслуживание и улучшает качество обслуживания клиентов. Кроме того, это позволяет сотрудникам с легкостью и профессионализмом справляться с пиковыми нагрузками.
TCANG Предоставляет ресторанам и предприятиям гостиничного бизнеса по всему миру высокопроизводительные POS-терминалы и аппаратные решения для самообслуживания. Если вы обучаете персонал работе с POS-системой , TCANG предлагает не только высокопроизводительную POS-систему, но и прозрачность, согласованность и поддержку, которые помогут вам добиться успеха. Ознакомьтесь с нашей линейкой продуктов и узнайте, как TCANG упрощает каждый этап — от интеграции с клиентской частью до интеграции с серверной частью.
