Quando un ristorante acquista un registratore di cassa, è importante comprendere le caratteristiche funzionali dei vari marchi e modelli e se queste caratteristiche soddisfano le esigenze di gestione del ristorante. Di seguito sono elencate le funzioni che dovrebbero essere disponibili nel registratore di cassa del ristorante.

Funzioni dei registratori di cassa nei ristoranti

1. Funzioni dei registratori di cassa nei ristoranti: funzione di conto del tavolo di gestione

È una funzione essenziale della cassa per i ristoranti. Con questa funzione, la cassa può essere gestita in modo arbitrario per ogni tavolo nella sala principale, incluse le operazioni di aggiunta, cancellazione, cambio e altre operazioni.

2. la funzione della cassa del ristorante: funzione di sconto con classificazione automatica.

La funzione di sconto della cassa del ristorante è diversa per aggiungere costi di servizio o riduzioni di prezzo. Di solito, i ristoranti non applicano sconti sulle bevande alcoliche e il cassiere non può essere presente ogni volta che si aggiunge o si sottrae un piatto dal menu per l'elaborazione dello sconto, ma può applicare uno sconto una tantum alla cassa. Pertanto, il cassiere è tenuto a cancellare automaticamente lo sconto per il vino e altri articoli non scontati alla cassa finale. A tale scopo è stata predisposta una funzione di classificazione automatica degli sconti.

3. La funzione della cassa del ristorante: funzione di cameriere

Dovrebbe essere possibile conteggiare le vendite di ciascun cameriere, includendo anche i piatti serviti. Questa funzione è progettata per la gestione di commissioni, stipendi e bonus erogati dai gestori dei ristoranti.

4. Funzioni dei registratori di cassa nei ristoranti: funzione di trasferimento

Questa funzione nella tabella di trasferimento del cliente o in più di una tabella tramite una tabella riepilogativa della fattura quando si esegue il trasferimento automatico di fondi per evitare confusione tra conti.

5. Funzione di cassa del ristorante: stampante da cucina

Il cassiere dovrebbe essere collegato alla stampante della cucina, per poter stampare direttamente il menu nel reparto cucina o barbecue, sostituendo il manuale, semplificando il lavoro del cameriere e migliorando la velocità di servizio. La stampante della cucina stampa il menu e può essere confrontata con l'estratto conto della cassa, in modo da monitorare lo stato dei prodotti utilizzati nei vari reparti.

Funzione di cassa del ristorante

6. La funzione della cassa del ristorante: stampante per scontrini

Come simbolo di classe o di esigenze pubblicitarie del ristorante, i ristoranti di lusso generalmente utilizzano le proprie ricevute di cassa speciali, che prevedono tre o cinque grandi scontrini. Collegato alla stampante per le ricevute, il conto può essere stampato sulle informazioni finali fornite ai clienti.

7. Funzioni delle casse nei ristoranti: descrizione della funzione

Può essere utilizzato tramite la stampante della cucina, in cassa, per comunicare ai reparti le richieste speciali del cliente. Ad esempio: niente zucchero, meno peperoncino, ecc.

È possibile combinare le esigenze di gestione e le caratteristiche del proprio catering di ristorante, scegliendo il registratore di cassa giusto per il proprio ristorante.

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